ARMOIRE MAINTIEN EN TEMPÉRATURE MOBILE 10 NIVEAUX GN2/1

ARMOIRE MAINTIEN EN TEMPERATURE 10 NIVEAUX GN2/1

Armoire mobile de maintien en température avec hygrométrie contrôlée pour un fonctionnement en liaison chaude. 

CONSTRUCTION

- Construction en acier inoxydable alimentaire 18/10 
- Panneau de commande intégré à touches sensitives.
- Isolation en laine de roche.
- 4 poignées de manutention et 4 roues pivotantes dont 2 à frein Ø 125 mm à chape polyamide.
- Pare-chocs angulaires et cordon spirale avec prise surmoulée pour branchement électrique.
- Intérieur entièrement rayonné avec fond et glissières emboutis «anti basculement” adaptable pour des bacs ou grilles GN 2/1.
- Les glissières intégrées à la paroi comportent des butoirs pour un bon maintien en place des bacs et grilles
- Joint magnétique trois niveaux pour améliorer l’ isolation et réduire la consommation d’énergie.
- Porte pleine inox, à ouverture 270° avec joint compressible et magnétique démontable sans outil et arrêt de la ventilation à l'ouverture des portes.
- Le module de convection chauffé ‘’ type tiroir ’ peut être retiré facilement.

HYGIENE

- Intérieur entièrement rayonné avec fond et glissières emboutis.
- Espace entre les glissières: 71 mm.
- Intérieur entièrement rayonné avec fond et glissières emboutis 

PERFORMANCES

- Température préréglée à 85°C ; le thermostat électronique de régulation à affichage digital permettant un réglage de 65 à 85°C.

- Thermostat électronique de régulation chauffage par résistance blindée et ventilateur centrifuge,
- Module de chauffage facilement extractible
- Contrôle hygrométrie par 5 cycles pré-réglés dans thermostat évitant le dessèchement des aliments.
- Réservoir amovible capacité 2,5 litres
- Alarmes haute et basse de température 
- Le système d’air pulsé  du bas vers le haut optimisé pour assurer une répartition uniforme de la température et un chauffage rapide dans toutes les conditions.

*Armoire de maintien en température livrée sans grilles et sans bacs.