Quand on évolue au sein d’une cuisine professionnelle quelle qu’elle soit, les besoins ne sont pas les mêmes que dans une cuisine de particulier où l’on ne mitonne pas ses bons petits plats pour un service de plusieurs dizaines de personnes à chaque repas. Quand les exigences et les besoins ne sont pas les mêmes, le matériel avec lequel il faut s’équiper n’est de fait pas le même non plus et il faut des meubles de cuisine capables de tenir aussi bien le choc que la cadence que les services répétitifs vous imposent. Dans cette configuration, chauffer et pouvoir tenir les plats et les préparations au chaud avant d’être en mesure de servir revêt une importance capitale. C’est la raison pour laquelle nous vous proposons dans cette optique, des armoires chaudes mobiles et des meubles chauffant en Inox.
Cuisine professionnelle, plusieurs types d’armoires chaudes
Avec une fabrication en acier inoxydable, nos armoires chaudes mobiles permettent de chauffer et de maintenir à température les aliments. Egalement appelées étuves de maintien mobiles, les armoires chauffantes comme celles que nous vous proposons permettent une liaison chaude efficace et pratique pour tous les cafés, hôtels et restaurants ou autres cuisines professionnelles.
En fonction du modèle choisi, vous pourrez bénéficier d’une capacité de stockage plus ou moins grande, sachant que vous pouvez aller jusqu’à la Rolls-Royce de l’armoire chauffante en Inox d’une capacité de 20 niveaux en GN2/1 avec cette armoire chaude mobile haut de gamme !
Meuble bas en Inox chauffant
Outre les armoires mobiles qui vous permettent de déplacer les plats et préparation et qui assurent votre liaison chaude, les meubles bas chauffants en Inox vous offriront eux aussi de très belles possibilités pendant les plus gros rushs ! Que vous optiez pour une version centrale ou que vous optiez pour une version adossée, les meubles bas ou placards chauffants en Inox que nous vous proposons chez Cuisine Professionnelle ont été conçus avec un système de chauffe qui assure une répartition homogène de la température, laquelle peut aller de 30 à 90 degrés en chauffage ventilé. Central ou adossé, vous n’aurez qu’à choisir le type de meuble chauffant de cuisine qui s’appareillera le mieux en fonction de votre agencement et pour pouvoir en profiter.
Une question sur ces produits ou d’autres ? Nos équipes se tiennent à votre disposition pour répondre à toutes vos questions.