Four mixte professionnel 4 niveaux GN1/1

Four mixte professionnel 4 niveaux GN1/1 - Cook Pro

Référence : CP-DISTCCE4100D

Découvrez le four mixte professionnel 4 niveaux accueillant des grilles GN 1/1 permettant de cuire suivants différents modes : convection, mixte et vapeur saturée.

C'est un produit adapté pour la préparation gastronomique de vos plats !

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Paiements sécurisés

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Four mixte professionnel 4 niveaux GN1/1 - Cook Pro

Ce four mixte professionnel permet une cuisson plus rapide et homogène grâce au système intelligent de gestion du sens de rotation des deux vitesses des turbines (Smart wind).

Une technologie brevetée à double injection de vapeur, 5 fois plus dense et plus rapide qu'avec les systèmes traditionnels de chaudière ou d'injection directe (Multi steam).

L'extraction active de l'humidité de la chambre de cuisson grâce à sa technologie basse pression (Dry out +).

3 modes de cuisson : convection (de 30° à 260°C), mixte (convection + vapeur de 30° à 260°C), vapeur saturée (de 30° à 130°C)

Construction en acier inoxydable AISI304 18/10 (chambre de cuisson haute résistance), à bords arrondis et entièrement soudée, avec drain et siphon intégré

Préchauffage automatique, ultra rapide

Refroidissement automatique

Régénération manuelle

My Care, système de nettoyage automatique

Protection IPX5 contre les jets d'eau et éclaboussures

Collecteur d'eau à vidange auto (même avec la porte ouverte)

Glissières en C avec système anti-basculement faciles à nettoyer

Porte à double vitrage, à faible émissivité, battante et facile à nettoyer

Ecran et éclairage LED (consommation minimale et durée max)

Signe visuel et alerte acoustique de fin de cuisson