FRITEUSE A GAZ SUR MEUBLE 20 LITRES - GAMME 900
Découvrez la friteuse à gaz sur meuble fermé d'une profondeur de 900 mm à simple cuve de 20 litres afin de cuire vos frites rapidement et à la perfection.
FRITEUSE A GAZ SUR MEUBLE 20 LITRES - GAMME 900
La friteuse à gaz sur meuble profondeur 900 mm en acier inoxydable dispose d'une capacité de 20 litres.
Economique grâce à son système de friture conservant les caractéristiques organoleptiques de l’huile et permettant de cuire de façon saine en réduisant les changements d’huile, la friteuse à gaz 20 litres est l'alliance parfaite entre robustesse et efficacité.
Design et pratique grâce à son meuble fermé, la friteuse à gaz professionnelle trouvera facilement sa place dans votre cuisine professionnelle.
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES :
- Plan de travail et panneaux frontaux en acier inoxydable AISI 304.
- Brûleurs en acier inoxydable à section ovale à nid-d’abeilles.
- Échangeurs de chaleur à section ovale de grande surface, positionnés directement à l’intérieur de la cuve, pour un réchauffement rapide et homogène.
- Flamme pilote et vanne de sécurité à thermocouple.
- Allumage piézoélectrique avec protection en caoutchouc.
- Cuve en acier inoxydable AISI 304 aux larges bords arrondis et avec une grande zone froide, au-dessous des brûleurs pour la décantation des résidus.
- Le plan, aux bords arrondis, incorpore une surface pour poser les paniers, légèrement inclinée qui favorise l’évacuation de l’huile.
- Contrôle de la température par le biais d’une vanne thermostatique de 110 à 190 °C avec une détection plus soignée grâce aux capteurs positionnés à l’intérieur de la cuve.
- Thermostat de sécurité à redémarrage manuel.
- Robinet d’évacuation à bille, positionné à l’intérieur du compartiment, contrôlé par une poignée athermique.
Fiche technique
- Dimensions (LxPxH)
- 400x900x900 mm
- Capacité
- 20 litres
- Energie
- Gaz
- Puissance
- 17.5 kW
- Type
- Friteuse professionnelle sur meuble
- Equipements de série
- Panier entier
- Option(s)
- Version avec demi-paniers
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