FRITEUSE A GAZ SUR MEUBLE 2x20 LITRES - GAMME 900

FRITEUSE A GAZ SUR MEUBLE 2x20 LITRES - GAMME 900

La friteuse à gaz sur meuble profondeur 900 mm en acier inoxydable dispose d'une capacité de 2x20 litres selon le modèle. 

Economique grâce à son système de friture conservant les caractéristiques organoleptiques de l’huile et permettant de cuire de façon saine en réduisant les changements d’huile, la friteuse à gaz 2x20 litres est l'alliance parfaite entre robustesse et efficacité.

Sa version double cuves vous permettra de précuire vos frites dans un bac puis terminer la cuisson de celles-ci dans l'autre bac à température optimale.

Design et pratique grâce à son meuble fermé, la friteuse à gaz professionnelle trouvera facilement sa place dans votre cuisine professionnelle.

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES : 

• Plan de travail et panneaux frontaux en acier inoxydable AISI 304.
• Brûleurs en acier inoxydable à section ovale à nid-d’abeilles.
• Échangeurs de chaleur à section ovale de grande surface, positionnés directement à l’intérieur de la cuve, pour un réchauffement rapide et homogène.
• Flamme pilote et vanne de sécurité à thermocouple.
• Allumage piézoélectrique avec protection en caoutchouc.
• Cuve en acier inoxydable AISI 304 aux larges bords arrondis et avec une grande zone froide, au-dessous des brûleurs pour la décantation des résidus.
• Le plan, aux bords arrondis, incorpore une surface pour poser les paniers, légèrement inclinée qui favorise l’évacuation de l’huile.
• Contrôle de la température par le biais d’une vanne thermostatique de 110 à 190 °C avec une détection plus soignée grâce aux capteurs positionnés à l’intérieur de la cuve.
• Thermostat de sécurité à redémarrage manuel.
• Robinet d’évacuation à bille, positionné à l’intérieur du compartiment, contrôlé par une poignée athermique.